Recette #6 : muffin banane / choco


Hello,

On voit que ce sont les vacances, j’ai eu l’occasion de passer quelques heures en cuisine à tester de nouvelles recettes (d’ailleurs, pas certaine d’avoir encore assez de temps à la rentrée ! 🙁 )

Pour l’instant, je suis restée dans la thématique « adapter des recettes dites sucrées en version plus saine ». C’est donc sans surprise que je vous propose une recette de muffins (LA gourmandise par excellence) au chocolat qui plus est ! Attention, qu’on soit bien d’accord, ce n’est pas parce que ce sont des muffins « allégés » qu’il faut en abuser. D’après mes calculs, un muffin représente environ 100 calories. C’est raisonnable et évidemment les muffins que l’on achète dans le commerce explosent les scores… néanmoins, je vous conseille d’en manger un par jour au petit-déjeûner ou avant d’aller vous entraîner !

Encore une fois, on reste sur quelque chose de très simple et de très vite réalisé.

IMG_0518

Ingrédients (pour 6 muffins)

35g de farine semi-complète

30g de flocons d’avoine

20g de cacao maigre non sucré (type Vanhouten)

30g de sirop d’érable (ou miel ou sirop d’agave)

30g de pépites de chocolat

5gr de levure

2 bananes mûres

60ml lait d’amande

2 oeufs

2,5ml d’arôme vanille naturel sans sucre

Préparation

  1. Mettre tous les ingrédients « secs » ensemble (farine, flocons d’avoine, cacao, levure). Réservez.
  2. Dans un autre saladier, écrasez la banane. Ajoutez les oeufs, le lait d’amande, le sucre et l’arôme vanille.
  3. Incorporez maintenant les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène. Si la pâte vous semble trop compacte, n’hésitez pas à rajouter un peu de lait d’amande. Ajoutez les pépites de chocolat.
  4. Déposez la pâte dans des moules à muffins légèrement graissés et enfournez votre préparation dans un four préchauffé à 180ᵒC pendant une vingtaine de minutes.
  5. Régalez vous !!

muffins-choco-4

Laissez un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *